當前，中國酒業(yè)正面臨產(chǎn)業(yè)分化不斷加劇，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高，品牌競爭不斷加快的多重變局。2024年，中國酒類產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)增長、理性增長、增量拓展、優(yōu)勢集聚將成為主要特征，市場和消費的價值規(guī)律將進一步走向多極化、多元化、復合化。

那么，何為“真善美”？

從哲學意義上而言，真、善、美分屬于認識、意志和情感三個不同性質(zhì)的范疇。從美酒的角度來看，真，是真實性；善，是傾向性；美，是展現(xiàn)性。曹操一句“對酒當歌，人生幾何”的精神高度，詮釋了中國傳統(tǒng)追求人性本真的精神境界。而美酒，不僅成就了超脫豁達的人生態(tài)度，更蘊含著“真善美”的理想世界。

對于美酒而言，“真”是指真實不虛的品質(zhì)；“善”體現(xiàn)在品牌追求利益的同時，對社會、環(huán)境等各個方面做出積極的貢獻；而“美”則是產(chǎn)品獨特魅力、生態(tài)及文化韻味的和諧統(tǒng)一。

品質(zhì)對白酒產(chǎn)業(yè)的重要性不言而喻，特別是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展品質(zhì)化、個性化等趨勢愈加明朗的當下，品質(zhì)更是成為企業(yè)贏得市場、贏得消費者的關(guān)鍵。但是，品質(zhì)是一個泛化的概念，何為品質(zhì)？何為高品質(zhì)？行業(yè)和企業(yè)有著相對標準化的定性和定量，從風味、工藝、生態(tài)、陳貯等，與消費者認知的品質(zhì)肯定存在一定的偏差。但是，“真”字尤為重要，以“至真”為本，意味著對優(yōu)選原糧的真實，對釀造技藝堅守的真實，對風味品質(zhì)表達的真實。只有真實的高品質(zhì)才能獲得市場認同，也才能獲得更高的溢價和市場份額?？梢哉f，“真”是酒業(yè)的生命線，以“真”至“精”。“精”，則是對品質(zhì)的極致追求，要求守正創(chuàng)新、精益求精，以真心釀造的美酒，讓消費者在品飲的過程中享受到飲酒的極致樂趣。

縱觀中國酒業(yè)這幾年的作為，“責任”二字無疑是一抹亮眼的色彩。尤其在全球化的大背景下，酒類企業(yè)更需積極承擔起社會和諧、生態(tài)保護、鄉(xiāng)村振興、經(jīng)濟融合的責任。這就要求酒企在經(jīng)營層面平衡利益與社會責任的關(guān)系。在產(chǎn)品層面，則要對消費者負責。

以“至善”為引，酒之韻味得以升華?！吧啤?，是酒業(yè)的品行，也是酒業(yè)的初心。讓酒不僅僅是一種飲品，更是一種情感的傳遞和承載?！斑h”，是產(chǎn)業(yè)的夢想，更是責任的呼喚。在可持續(xù)發(fā)展的道路上，放眼長遠，堅持綠色發(fā)展，實現(xiàn)與自然、與社會的和諧共生。唯其如此，酒業(yè)才能蓬勃發(fā)展，才能在遠方的道路上越行越遠。以善為引，以遠為航，“善”與“遠”，一內(nèi)一外。

中國白酒之美，美在生態(tài)、美在原料、美在風味、美在產(chǎn)區(qū)、美在技藝、美在陳貯……中國白酒，品質(zhì)是生命，文化是靈魂。品牌就是由品質(zhì)和文化構(gòu)成的，因此，文化就是品牌的靈魂。品質(zhì)是物質(zhì)層面的滿足，但文化決定了價值，是精神層面的滿足。當下，酒業(yè)在品質(zhì)層面的競爭已經(jīng)到達了一定高度，而文化層面的競爭才剛剛開始，也因此，中國酒業(yè)正進入新的品牌時代。

以“美”為魂，品牌之魅力得以彰顯?！懊馈?，源于舉世無雙的馥郁風味，更體現(xiàn)在與文化、與歷史的交融?！盎睢?，是文化的生命力，是酒業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。在全球化的大背景下，中國白酒品牌要完成國際化拓展，必須做到品質(zhì)認同、文化認同、科技認同和標準認同外，酒文化也需要與時俱進，不斷創(chuàng)新，才能保持其活力和吸引力。以美為魂，以活為綱，美讓品牌不可或缺，活讓品牌生生不息。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長